|
Мах, ногооны цуглуулга - Bibim bap (Солонгос) |
 | | Орц: /2 хүний порц/ - 2 х/х soy соус
- 3 х/х sesame тос
- 2 ц/х саахар
- 1 ш сармисны хумс, хэрчсэн
- ½ ц/х цагаан гаа, үрсэн
- 220 гр үхрийн мах, хэрчсэн
- 1 аяга будаа
- 2 ш өндөг
- ½ өргөст хэмх, хэрчсэн
- 1 аяга мөөг, хэрчсэн
- атга (шар буурцаг)
- ½ аяга лууван, нарийн хэрчсэн |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Хадгалалт, тээвэрлэлт, түгээлт |
 8.1 Хадгалалт
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг нян, бичил биетэн нэвтрэн орох, бохирдох гэмтэхээс сэргийлсэн, шаардлага хангасан нөхцөлд хадгалж, зориулалтын тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэнэ. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
 | | Орц - 100 мл улаан лоолийн шүүс
- 50 мл цагаан архи
- 15 мл нимбэгний шүүс
- 1/2 ц/х Worcestershire соус
(халуун ногоотой цагаан цуу,
soy соусны холимог)
- 2 дусал Tabasco соус
- давс, амт оруулах төдий
- перец, амт оруулах төдий
- 1 зүсэм нимбэг
- 1 ш celery-н иш
|
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
"Sex on the Beach" коктейль |
 | | Орц 45 мл цагаан архи
45 мл тоорын брэнди
60 мл жүржийн шүүс
60 мл аньсны шүүс
60 мл усан үзэмний шүүс
Хийх аргачлал Бүх орцыг мөсний хамтаар коктейль холигч саванд хийж сайтар сэгсрэн холино. Коктейльны стаканд юүлээд 1 зүсэм жүржээр амсарыг нь чимэглэнэ. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Хүнсний бүтээгдэхүүний баримтжуулалт, бүртгэл |
 7.1 Баримтжуулалт
Баримтжуулалт нь хүнсний аюулгүй байдлыг хянах тогтолцооны үр дүнг баталгаажуулах бөгөөд чанарын хяналтын үйл ажиллагаанд хөндлөнгийн хяналт хийх боломжийг олгоно. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
 | | Орц /20 ширхэг/ 1-1/2 аяга ванилла эсвэл цагаан шоколадны үйрмэг
1/8 ц/х кокосын ханд
1-1/2 аяга сүүтэй шоколадны үйрмэг
1/8 ц/х жүржийн ханд
Модтой чихэрний хэв
20 модтой чихэрний иш Бэлтгэх: ~30 min + хөлдөөх |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Цөцгийтэй цэцэгт байцаан зутан шөл |
 | | Орц /8 хүний порц/ 1 том бүтэн цэцэгт байцаа
2 аяга тахианы хар шөл
2 х/х тахианы бульон
2 аяга цөцгий
2 аяга сүү
1ш дунд зэргийн үрсэн лууван
2ш лаврын навч
1/4 ц/х нунтаг сармис
1/2 аяга төмсний гурил
2 аяга үрсэн хатуу бяслаг
Амтат чинжүү |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Зургийн цуглуулга #3 (50 зураг) |
|
|
Үхрийн махан сүмс (Итали) |
 | | Орц: /7 аяга/ - 2 х/х ургамлын тос
- 450гр үхрийн мах
- 6ш сармисны хумс, хэрчсэн
- 2 х/х нунтаг (базилик )
- 2 х/х саахар
- 1 ц/х давс
- ½ ц/х нунтаг улаан чинжүү
- 800гр лаазалсан улаан лооль |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Пүнтүүз, үхрийн махтай хуурга (Хятад) |
 | | Орц: - 200гр пүнтүүз
- 200гр үхрийн мах
- 1 х/х (soy sauce)
- 2 х/х цагаан будааны дарс
- 1 ц/х эрдэнэ шишийн нунтаг
- 2ш урт сонгино, хэрчсэн
- жижиг цагаан гаа, хэрчсэн
- 1 аяга ногооны шөл
- ургамлын тос
- яншуй |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
<< Эхлэл < Өмнөх 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Дараах > Төгсгөл >>
|
| Үр дүн 41 - 50 - 313 |
