|
Хүнсний савлагаа, шошгололт |
 6.1 Савлагаа
Савлагааны материал, савлахад ашиглах хий зэрэг туслах материал нь зориулалтын, хоргүй, чанартай, хадгалах ба хэрэглэх өвөрмөц нөхцлүүдэд хүнсний аюулгүй байдалд сөрөг нөлөөгүй байна. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Үхрийн шарсан хавирга - Galbi gui (Солонгос) |
 | | Орц: - 16ш үхрийн хавирга
- 1 аяга (soy sauce)
- 3/4 аяга саахар
- 1/2 аяга ус
- 1ш лийр, хэрчсэн
- 1ш сонгино, хэрчсэн
- 2 х/х сармис, хэрчсэн
- 4 х/х ургамлын тос
- 1 х/х нунтаг перц
- 1 х/х цагаан гааны шүүс |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Бөөрөнхий махан шөл (Мексик) |
 | | Орц: /6-8 хүний порц/ - 2 х/х оливийн тос
- 2 ¾ аяга сонгино, хэрчсэн
- 4ш сармисны хумс, жижиглэсэн
- 2ш лаврын навч
- 2 литр үхрийн махан шөл
- 800гр шоо дөрвөлжин хэрчсэн улаан лооль, мөн шүүс
- ½ аяга улаан лоолийн кетчуп
- ½ аяга яншуй, хэрчсэн
- 450гр үхрийн нурууны мах, хэрчсэн
- 110гр гахайн мах |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
 5.1 Бүтээгдэхүүний баталгаажуулалт
Үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэсэн эцсийн бүтээгдэхүүний цуврал бүрийг дотоодын хяналтын лабораториор шинжилж баталгаажуулна. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Утсан загастай гоймонгийн зууш |
 | | Орц - 150гр гоймон
- 20гр утсан загас
- 1 стакан лаазтай вандуй
- 2ш лууван
- 1 стакан майонез
- 1 х/х укроп
- 1ш өндөг
- 1 х/х яншуй |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Хонины махтай Шотланд шөл |
 | | Орц:/4 хүний порц/ - 4ш давсалсан хонины хавирга
- 2ш хүнсний навч
- 2ш лууван, жигд хэрчсэн
- 2ш шар манжин
- 2ш цоохор майлз
- 1ш (гогод), чимэглэлд
- 1/3 аяга (80гр) (арвай )
- давс, перц
|
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Үйлдвэрлэлийн боловсруулах технологи, шат дамжлага |
 Аливаа өвчин эмгэгийн тархалтанд хоол хүнсний нөлөө их байдгийг ойлгохын хэрээр хүнсний аюулгүй байдлыг хангах асуудал нь өвчлөхөөс сэргийлэх зорилгоор хүнсийг боловсруулах технологийг улам боловсронгуй болгох шаардлага зүй ёсоор тавигдаж байна. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
 | | Орц: - 4ш том төмс
- 2ш том цагаан сонгино
- 2ш (гогод)
- 2ш сармисны хумс
- 2 литр ногооны шөл
- ургамлын тос
- нунтаг яншуй
- давс, перц
|
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
 | | Орц - 3 ш жижиг хаш
- 1 ш улаан лооль, хэрчсэн
- 1ш сонгино, хэрчсэн
- 1 ½ ц/х нунтаг чинжүү
- 3 х/х ургамлын тос
- давс |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
Хүнсний түүхий эд, туслах материал |
 3.1 Түүхий эд, туслах материалд тавигдах шаардлагууд:
Хүнсний үйлдвэрлэлд стандарт, эрүүл ахуйн шаардлагыг бүрэн хангасан түүхий эд, туслах материалыг ашиглана. |
|
|
Дэлгэрэнгүй...
|
|
|
<< Эхлэл < Өмнөх 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Дараах > Төгсгөл >>
|
| Үр дүн 51 - 60 - 313 |
